جستجوی فایل های درسی و دانشجویی

معرفی مطالب درسی و دانشجویی

جستجوی فایل های درسی و دانشجویی

معرفی مطالب درسی و دانشجویی

دنبال کنندگان ۱۰ نفر
این وبلاگ را دنبال کنید
طبقه بندی موضوعی
آخرین مطالب
پربیننده ترین مطالب
محبوب ترین مطالب

پاورپوینت تولید اسید لاکتیک توسط سویه های مختلف لاکتوباسیل

پاورپوینت تولید اسید لاکتیک توسط سویه های مختلف لاکتوباسیل

فرمت فایل دانلودی: .ppt
فرمت فایل اصلی: pptx
تعداد صفحات: 16
حجم فایل: 713 کیلوبایت
 

 

پاورپوینت تولید اسید لاکتیک توسط سویه های مختلف لاکتوباسیل

تعداد صفحات : 16 اسلاید

 

مقدمه

اسید لاکتیک (2- هیدروکسی پروپیونیک اسید)با فرمول CH3CHOHCOOH یک اسید آلی هیدروکسیل‌دار ضعیف با وزن مولکولی کم و3/86 = PKa درoc 25 است

این اسید برای اولین بار SCHEELS از شیر جدا شده و سپس لوئی پاستور به بررسی روند تخمیر آن پرداخت و با جدا سازی انواع باکتریهای لاکتیک ، از آنها در تهیه انواع غذاهای تخمیری استفاده کرد و نشان داد که این اسید در برابر فساد میکروبی از غذاها محافظت می کند.

 

 

دانلود فایل

نظرات  (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی
ساخت وبلاگ در بلاگ بیان، رسانه متخصصان و اهل قلم